Zal mij even voorstellen:

Mijn naam is Paulien Post – van der Steen. Ik ben getrouwd met Hans en wij hebben vier kinderen.  Drie van onze kinderen zijn geadopteerd vanuit Burundi. Onze dochters zijn hun ouders verloren door een burgeroorlog, gelukkig hebben wij  zeer regelmatig contact naaste familie die nog in Burundi en elders in de wereld woont. Wij zorgen voor een aantal van hen. 

Voor de tijd dat wij een groot gezin werden werkte ik als juridisch beleidsmedewerker bij de gemeente.
Na de gezinsuitbreiding ben ik gestopt met werken.

Ik ben door de komst van onze kinderen nog meer geïnteresseerd geraakt in omgaan van mensen uit andere culturen.
De laatste jaren heb ik o.a. kookles gegeven op de internationale school waar onze dochter les kreeg.
Koken is altijd al een hobby van mij geweest, met vrienden die uit andere landen komen en met de leerlingen van de internationale school heb ik heel wat maaltijden gekookt.
Door de adoptie van onze kinderen zijn wij betrokken geraakt in het ontwikkelingswerk.
Mijn man en ik hebben daarom de stichting Oogappel opgericht, wij hebben projecten voor weeskinderen in Dem. Republiek Congo en in Burundi.
Zo zal een deel van de winst van Kookstudio Grenzenloos ook voor Oogappel en ons familieproject in Burundi zijn.


Veel heb ik veel geleerd (wat niet in kookboeken staat) van mijn buitenlandse contacten. Daarnaast heb ik de opleiding Restaurantbedrijf, Hygienecode voor leidinggevenden (HACCP) en de cursus Bedrijfshulpverlener (voor uw veiligheid) gevolgd.

Bij de kookworkshops en catering werk ik met verse produkten en ga uit van de authentieke bereidingswijze. Waar mogelijk wil ik werken met assistentie van een gast-kok uit het land dat centraal staat in de cursus.

Naast het geven van kookworkshops wil ik graag met individuen en met groepen werken die extra zorg willen of nodig hebben.

Ik denk hierbij bijvoorbeeld aan ouders van (jonge) kinderen met voedelsallergieën.
Doordat onze dochters de eerste jaren na aankomst zeer allergisch waren voor het Nederlandse voedsel heb ik geleerd hoe ik moet omgaan met allergieën, deze kennis geef ik graag door.

Daarnaast wil ik werken met mensen, jongeren en ouderen die willen (leren) koken.
Koken kan gezamenlijk of individueel gebeuren. Het koken kan op een door mij gehuurde lokatie of thuis plaatsvinden, maar het is ook mogelijk om bij u thuis of in een instelling te komen koken.